愛夢's monologue

2017-10

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牛肉のデミグラソース炒め

真面目に作ったら手間のかかるデミグラソースも、色々と市販品が出ているので、結構気軽に使えたりします。で、今日はデミグラソース使って簡単に牛肉を炒めちゃいました。

★材料
・牛肉薄切り      200g
・タマネギ       1/2個
・マッシュルーム    4個
・デミグラソース    150g
・赤ワイン       1/2カップ
・トマトピューレ    大さじ1
・オリーブオイル    少々
・塩・胡椒        少々

☆作り方
・牛肉は一口大に切る。
・タマネギは細切り、マッシュルームは石付をとり、スライスする。
・フライパンにオリーブオイルを取り、牛肉を塩・胡椒で軽く炒め、取り出す。
・タマネギ・マッシュルームをタマネギが透き通るくらいまで、中火で炒める。
・取り出しておいた牛肉を、フライパンに戻し、デミグラソース・赤ワイン・トマトピューレを加え、
 5分程度炒める。

*市販のデミグラソースも色々あるので、自分の好みのソースを見つけるのも楽しいかな。

                     

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コメント

これって、オムライスにかけるとおいしそう!
オムライス以外でも合うと思うけどね・・・(^^;

そうだ!そういうのもありですね

のぶじいさん
そういえば、何かにかけるって発想がなかったっす。そのまま、普通にご飯のおかずで食べてたけど、今度オムライスで試してみます。

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