愛夢's monologue

2017-08

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あったかロールキャベツ



だんだんと寒くなってきたので、ちょっと温かいものがほしくなって、久しぶりにロールキャベツ作りました。今回はトマトソースで煮込みましたが、コンソメやデミグラソースでもおいしく頂けますよ

★材料
・キャベツ    4枚
・牛豚合挽き肉  100g
・タマネギ    1/4個
・ニンニク    1片
・パン粉     一握り程度
・塩・胡椒    少々
・水       30cc
・カットトマト  1/2缶
・コンソメスープ 300cc

☆作り方
・キャベツを中火で、やわらかくなるまで下茹でする。
・キャベツをザルに上げ、葉脈の部分を削ぎ切りにして、厚さを一定にする。
 削ぎ撮った葉脈は、みじん切りにして、挽肉とあわせる。
・タマネギ・ニンニクはみじん切りにし、キャベツの葉脈、パン粉、 塩・胡椒、水と一緒に挽肉とあわせて、こねる。
・よくこねたら、半分に分け、それぞれキャベツでくるむ。
・キャベツは2枚使用し、2枚目は最初にくるんだのと、葉脈の向きを変えてくるむ。
・コンソメスープで15分ほど中火で煮込み、カットトマトを加え、さらに5分ほど煮込む。

熱々のうちに、赤ワインと一緒にどうぞ

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コメント

我が家の晩ご飯もロールキャベツだったよぉ!
ちなみに我が家はコンソメ味っす!

のぶじいさん、こんばんは。やっぱり、この時期はこういったものがおいしいっすね。また、あったまる料理作ったら、紹介します。

おいしそうですね!!

うちはクリーム味(ホワイトソース)です。

弟も私もホワイトソースが普通と思っていたので、成人して初めて外でトマト味に遭遇した時はカルチャーショックを受けました。

は~~~、ビックリ。

こんにちは、みえこっち。さん

すみません、週中に風邪をひいてしまい、ようやく復活です。ほんとうにソースの味って十人十色ですね。その分、色々楽しめるのがいいですね。

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